好利来月饼网站寻求北京市场月饼合作

淘宝店铺购买

  • 淘宝店铺购买

热卖礼券

北京阳澄湖大闸蟹传情蟹宴礼券
市场价:¥386.00
销售价:¥289.50
北京阳澄湖大闸蟹友情蟹宴礼券
市场价:¥486.00
销售价:¥364.50
北京阳澄湖大闸蟹合家蟹宴礼券
市场价:¥586.00
销售价:¥439.50
北京阳澄湖大闸蟹欢乐蟹宴礼券
市场价:¥686.00
销售价:¥514.50
北京阳澄湖大闸蟹同享蟹宴礼券
市场价:¥786.00
销售价:¥589.50
北京阳澄湖大闸蟹尊享蟹宴礼券
市场价:¥986.00
销售价:¥739.50

浏览过的商品

促销商品

哈根达斯月饼七星伴月...
  • 市场价:¥498.00
  • 销售价:¥373.50
  • 节省:¥124.50
  • 折扣75 %
哈根达斯月饼玲珑心意
  • 市场价:¥268.00
  • 销售价:¥214.40
  • 节省:¥53.60
  • 折扣80 %
味多美月饼提货券星系巴黎
  • 市场价:¥118.00
  • 销售价:¥88.50
  • 节省:¥29.50
  • 折扣75 %
北京阳澄湖大闸蟹友情...
  • 市场价:¥486.00
  • 销售价:¥364.50
  • 节省:¥121.50
  • 折扣75 %

黑芝麻月饼做法 自己做吃着放心

发布日期:2013-08-26

黑芝麻月饼做法   自己做吃着放心


    1.糖浆加油充分地搅拌一会儿

    2.面粉过筛,(我用的是低筋面粉,也有人用月饼专用粉,但我感觉其实普通面粉做得也不赖哈。因为毕竟是中国点心,中国人中筋面粉吃得还是比较多的)

    3.将面粉和糖浆混合

    4.就是用切拌法混合就可以了(不是转圈,就是切切切,切菜式的。或者自下而上,这样不会出筋,出来的饼皮才好吃。)。然后醒一个小时,记得盖盖。(如果你不盖盖,水分蒸发过快,就不好

包了,而且容易干)

    5.处理一下,刷的蛋液,用筛子过滤一下。为嘛要过虑呢,主要是这样不会有蛋白上那种不太清爽的东西,刷出来的花纹才漂亮

    6.过滤好的蛋液,千万别让他就这么呆着,盖盖备用

    7.将馅料分成六份,面皮也分成六份(三十克的面皮,七十克的馅心,也有二八分成的,看各人喜欢吧)

    8.将馅料滚圆,馅皮按压后,擀成圆片,将圆片包入馅料

    9.包好

    10.月饼模具里面撒些高粉,然后再将高粉倒出来

    11.将月饼压出形状

    12.放入烤盘上,烤箱220度先烤个5分钟,然后取出刷蛋液。再烤5分钟,看月饼表面光泽度考虑是否再刷一次蛋液,最后转150度烤至上色就可以

    烹饪小技巧

    1、包好的月饼坯子,刚压出来的形状还是非常漂亮的。所以,如果你刷水(烤的时候防干),一定不要破坏月饼的纹路。

    2、馅料炒制以一定越干,越好。放入冰箱冷藏的馅料,也会容易包。另外买现成的也不错。

    3、中秋要到了,DIY为家人做自己家的个性月饼吧。

 

月饼新闻出自好利来月饼新闻网站:http://www.chiyuebing.com/,转载请说明文章出处