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今年月饼注重健康元素

发布日期:2013-08-21

细心的消费者会发现,刚上市的北京稻香村月饼在商品说明书的边上多了一个“营养成分表”,这在月饼生产企业中还是第一个。
    北京稻香村月饼标注的营养成分表包括六方面:能量、蛋白质、脂肪、总碳水化合物、膳食纤维和钙。比如,比较广式白莲双黄月饼与广式五仁月饼,就会发现每100克含量中能量分别为427.55千卡和543.13千卡,蛋白质分别为7.58克和11.21克,脂肪分别为21.43克和37.60克,总碳水化合物分别为51.09克和39.97克,膳食纤维分别为1.3克和12.2克,钙分别为65毫克和43.2毫克。消费者可根据自身健康需要有针对性地挑选。
    对于月饼营养标示签能否尽快在全行业推广的问题,中国焙烤食品糖食品工业协会理事长朱念琳说,由于操作难度大,在全行业推广月饼营养标示签至少要到 2009 年,但不是强制性的。

 

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